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Receita de arroz de couve-flor:

Ingredientes:

Couve-flor (1 cabeça)

Água (cerca de 1 copo)

Tempero a gosto

Modo de Preparo:

Rale a couve-flor no ralador mais grosso, ou leve a um processador de alimentos e use a tecla pulsar até que o legume fique em um granulado parecido como o de arroz. Leve para panela com um dente de alho e cerca de 250ml de água, para refogar até secar. Arraste o vegetal para o cantinho da panela e veja se há líquido no fundo. Quando estiver bem sequinho, coloque em um recipiente para temperar com: sal marinho, um fio de azeite de oliva e salsinha picada.